サーモンとトマトのファルファッレ（farfalla salmon and tomato）

 サーモンとトマトのファルファッレ（farfalla salmon and tomato）

サーモンのフレーク salmon 適

ミニトマト mini tomato 5個くらい

レモン lemo 絞り汁少々

にんにく garlic 2片

オリーブオイル olive oil 30cc

バター butter 80g

ファルファッレ farfalla 適

ブラックペッパー black pepper 少々

パセリ parsley 少々

オリーブオイルを敷いたフライパンでにんにくをじっくり炒める。ファルファッレを茹で始める。

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にんにくがしゅわしゅわしてきてら、サーモンとミニトマトを入れ、ファルファッレの茹で汁を加える。乳化させる。

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少し煮詰める。塩とレモンの絞り汁を加え、味を整える。

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ファルファッレをソースとあえて盛り付け、仕上げにバター、パセリ、ブラックペッパーをかけて完成。

バターが時間差で溶けてマイルドな味わいに。

時限式で二種類の味が楽しめます。